Kartacze z wyglądu przypominają duże pyzy z mięsem lub kluski żelazne. Te pyzy ziemniaczane nadziewane są mięsem wieprzowym, a samo ciasto przyrządzane jest z ziemniaków surowych i gotowanych, wymieszanych w proporcji 3:1. Kartacze to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, charakterystyczna dla rejonu Podlasia, o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Przepis na kartacze opracowała Bożena Kuryś z Banku Żywności Suwałki – Białystok, w ramach warsztatów „Kulinarnie mocni".
Farsz możesz doprawić majerankiem i czosnkiem granulowanym lub ziołowym pieprzem.
---
Dołącz do "Kulinarnie mocnych"! Gotuj smaczne i pełne smaku potrawy z prostych składników. Wypróbuj inne przepisy.