18
Składniki
18
Składniki
Składniki
- 400 g gulaszu z sarny lub jelenia (przyrządzonego na oleju i słoninie z dodatkiem cebuli, soli i papryki, przecieru pomidorowego, ½ łyżeczki kminku i kwaśnej śmietany)
- 80 g masła
- 200 g grzybów
- 300 g kiszonej kapusty
- 1/8 litr rosołu
- 200 g wołowiny
- 2 cebule
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju
- sól
- 200 g wieprzowiny
- 150 g kiełbasy czosnkowej
- 200 g białej kapusty
- kwaśne jabłko
- 2/3 ziarna Ziele angielskie w torebce
- 3 Liście laurowe w torebce
- 1/2 łyżeczki Majeranek w torebce
- kilka ziarna Pieprz czarny ziarnisty w sloiczku
Instrukcje
- 1 Z sarniny oraz podanych w nawiasie składników przygotować gulasz.
- 2 Następnie garnek z bigosem przykryć i wstawić do piekarnika.
- 3 Piec w ten sposób w temperaturze 200 stopni około 1 godziny.
- 4 Wołowinę i wieprzowinę pokroić w dużą kostkę.
- 5 Masło rozgrzać, pokrojoną cebule krótko podsmażyć z cząstkami jabłek.
- 6 Dodać grzyby i dusić je razem z cebulą i jabłkami 5 minut.
- 7 Dorzucić pokrojone w kostkę pomidory, poszatkowaną kapustę oraz kapustę kiszoną i dusić kilka minut.
- 8 W drugim garnku rozgrzać olej, obsmażyć wołowinę i wieprzowinę, wymieszać z pokrojoną w plasterki kiełbasą.
- 9 Dodać gulasz z sarny i wszystko wymieszać razem z kapustą.
- 10 Tłuszcz ze smażenia rozprowadzić winem i rosołem, wlać do garnka z mięsem i kapustą.
- 11 Dodać wszystkie przyprawy.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki
- 400 g gulaszu z sarny lub jelenia (przyrządzonego na oleju i słoninie z dodatkiem cebuli, soli i papryki, przecieru pomidorowego, ½ łyżeczki kminku i kwaśnej śmietany)
- 80 g masła
- 200 g grzybów
- 300 g kiszonej kapusty
- 1/8 litr rosołu
- 200 g wołowiny
- 2 cebule
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju
- sól
- 200 g wieprzowiny
- 150 g kiełbasy czosnkowej
- 200 g białej kapusty
- kwaśne jabłko
- 2/3 ziarna Ziele angielskie w torebce
- 3 Liście laurowe w torebce
- 1/2 łyżeczki Majeranek w torebce
- kilka ziarna Pieprz czarny ziarnisty w sloiczku
Kluczowe produkty
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?
![Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?]( "Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?")
Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak?
Ryba z grilla – jak podkreślić jej smak? Ryba z grilla – temat trudny, lecz dla prawdziwych amatorów biesiadowania w ogrodzie to wymarzone wyzwanie kulinarne. Odpowiednio doprawiona,...
Bazylia
![Bazylia]( "Bazylia")
Bazylia
Ciekawostki Bazylię od wieków otaczano czcią. Jej nazwa pochodzi od greckiego słowa ‘basileus’ (pol. ‘król’). Starożytni Grecy wierzyli, że zbierać ją mogą jedynie królowie. W Indiach, skąd...
Koper
![Koper]( "Koper")
Koper
Ciekawostki Pochodzący z kontynentu azjatyckiego, do Europy Południowej trafił już w III w. Europa Środkowa zawdzięcza sprowadzenie kopru Karolowi Wielkiemu (w VIII w.). Grecy uważali koper za...
