Cebule i boczek pokroić w kostkę.
Na patelni podsmażyć boczek, dodać cebulę i całość podsmażać, aż cebula uzyska złoty kolor.
Ziemniaki zetrzeć na tarce.
Do startych ziemniaków dodać boczek z cebulą, jaja, mąkę i przyprawy.
Całość dobrze wymieszać.
Wąską, podłużną blaszkę do pieczenia wysmarować odrobiną oleju, przełożyć ziemniaki.
Piec w temperaturze 200° C przez ok. 50 minut.
Babkę podawać z kefirem lub polaną kwaśną śmietaną.
