Mąkę posiekaj z masłem, dodaj żółtka, wodę, sól i kminek. Wyrób na jednolite ciasto, Odstaw na 1 godz. do lodówki.
Ciasto rozwałkuj na papierze do pieczenia, przełóż z papierem do formy na tartę, przykryj papierem. Obsyp suszoną fasolą, zapiekaj ok. 20 min w temp. 195stopni. Odkryj w połowie pieczenia.
W międzyczasie gotuj ziemniaki przez 15 min. Następnie odcedź.
Boczek podsmaż z cebulą, wymieszaj z ziemniakami i dopraw majerankiem.
Ser biały wymieszaj ze śmietaną, jajkami. Dopraw solą i pieprzem.
Na cieście ułóż ziemniaki, zalej masą z jaj, sera i śmietany. Piecz w temp. 180 stopni przez około 25 min.
Podawaj posypane szczypiorem.
