Mąkę posiekaj z masłem, dodaj żółtka, wodę, sól oraz kminek. Wyrób na jednolite ciasto. Odstaw na 1 godz. do lodówki.
Ciasto rozwałkuj na papierze do pieczenia, przełóż z papierem do formy na tartę, przykryj papierem i obsyp suszoną fasolą. Zapiekaj ok 20 min w temp 195 stopni. Odkryj w połowie pieczenia.
W międzyczasie rybę oprósz koperkiem. Wymieszaj śmietanę z jajkami, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Na cieście ułóż rybę, zalej śmietaną z jajkami.
Ułóż cukinię i pomidorki, a następnie wszystko posmaruj olejem/oliwą.
Piecz 20 min w temp. 180 stopni.
