Sos z zielonym pieprzem
Składniki
Porcja dla: 4 osób
Sposób przygotowania
Bardzo drobno posiekaną szalotkę zeszklić na maśle, dodać wino, Zielony Pieprz, cały czas mieszając trzepaczką.
Gdy odparuje 1/3 sosu posolić, dodać śmietanę stale mieszając aż do uzyskania delikatnej kremowej konsystencji.
Można odrobinę posłodzić i ewentualnie dodać kilka kropli soku z cytryny.
Sos jest idealny do ryb, ale również do eskalopek cielęcych.
