Sos z zielonym pieprzem

Sposób przygotowania

• Bardzo drobno posiekaną szalotkę zeszklić na maśle, dodać wino, Zielony Pieprz, cały czas mieszając trzepaczką.

• Gdy odparuje 1/3 sosu posolić, dodać śmietanę stale mieszając aż do uzyskania delikatnej kremowej konsystencji.

• Można odrobinę posłodzić i ewentualnie dodać kilka kropli soku z cytryny.

• Sos jest idealny do ryb, ale również do eskalopek cielęcych.