Cebulę i paprykę pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej, włożyć cebulę, paprykę i dusić powoli aby nieco zmiękły.
Dodać zmiażdżony czosnek, 1/4 łyżeczki chili, szczyptę pieprzu i dusić przez 2-3 minuty.
Pomidory rozgnieść widelcem, dodać do duszących się warzyw i pozostawić wszystko jeszcze przez 5-6 min. na umiarkowanym ogniu.
Przyprawić do smaku solą.
Podawać na zimno jako dodatek do tostada, nacho, prażynek tortilla, lub na ciepło jako sos do głównego dania z ryb, mięsa czy drobiu.
