Kulebiak z łososia i kapusty

Instrukcje

• 1 Ciasto rozmrozić zgodnie z opisem na opakowaniu.
• 2 Złożyć ciasto na pół, by przykryć nadzienie, pozlepiać mocno brzegi, posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem i po nakłuwać szpikulcem w kilku miejscach, by para mogła uchodzić podczas pieczenia.
• 3 Wstawić na środkową półkę, do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec ok. 40-50 min.
• 4 Po 30 min. przykryć folią aluminiową.
• 5 Po upieczeniu ostudzić.
• 6 Podawać pokrojone w plastry.
• 7 Kapustę drobno pokroić, zalać 2 szklankami zimnej wody i gotować 40-50 min.
• 8 Gdyby była za kwaśna, w połowie gotowania, odlać część wody i uzupełnić świeżą.
• 9 Cebulę drobno posiekać i zrumienić na oleju, dodać mąkę, wymieszać i całość smażyć przez 1-2 min.
• 10 Powstałą zasmażkę dodać do kapusty i dokładnie wymieszać.
• 11 Przyprawić do smaku Przyprawą do Bigosu.
• 12 Zagotować i nieco wystudzić.
• 13 Dużą blachę do pieczenia posmarować tłuszczem i rozłożyć na niej ciasto.
• 14 Na połowie ciasta, w odległości 1 cm od brzegów rozłożyć połowę kapusty, na kapuście pokrojone w paski (ok. 3 cm szerokości) filety łososia i przykryć pozostałą kapustą.