Kulebiak z łososia i kapusty

Sposób przygotowania

• Ciasto rozmrozić zgodnie z opisem na opakowaniu.

• Złożyć ciasto na pół, by przykryć nadzienie, pozlepiać mocno brzegi, posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem i po nakłuwać szpikulcem w kilku miejscach, by para mogła uchodzić podczas pieczenia.

• Wstawić na środkową półkę, do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec ok. 40-50 min.

• Po 30 min. przykryć folią aluminiową.

• Po upieczeniu ostudzić.

• Podawać pokrojone w plastry.

• Kapustę drobno pokroić, zalać 2 szklankami zimnej wody i gotować 40-50 min.

• Gdyby była za kwaśna, w połowie gotowania, odlać część wody i uzupełnić świeżą.

• Cebulę drobno posiekać i zrumienić na oleju, dodać mąkę, wymieszać i całość smażyć przez 1-2 min.

• Powstałą zasmażkę dodać do kapusty i dokładnie wymieszać.

• Przyprawić do smaku Przyprawą do Bigosu.

• Zagotować i nieco wystudzić.

• Dużą blachę do pieczenia posmarować tłuszczem i rozłożyć na niej ciasto.

• Na połowie ciasta, w odległości 1 cm od brzegów rozłożyć połowę kapusty, na kapuście pokrojone w paski (ok. 3 cm szerokości) filety łososia i przykryć pozostałą kapustą.