Pasztet z indyka z suszonymi pomidorami
Poznaj nasz prosty przepis na pasztet z indyka z dodatkiem suszonych pomidorów, a już nigdy nie kupisz gotowca z pobliskiego sklepu. Klasyczny pasztet z mięsa indyka to danie, bez którego trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. W te święta Wielkanocne, zamiast kupić gotowy pasztet, upiecz go sama.
Składniki
Sposób przygotowania
Obierz cebulę i posiekaj ją na piórka, a następnie włóż do rondelka i na dużym ogniu podsmaż.
Dodaj mięso pokrojone w kostkę i duś całość pod przykryciem przez ok 30 minut.
Dodaj oczyszczoną wątróbkę, zioła, odsączone suszone pomidory i duś wszystko jeszcze przez 10 minut, stale mieszając zawartość rondla.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj pokrojoną w kostkę bułkę razową.
Całą zawartość zmiel, a następnie dodaj gałkę muszkatołową, jajko, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
Wyłóż wąską foremkę papierem do pieczenia i przelej do niej masę.
Piecz pasztet w temperaturze 190 stopni przez ok 40 minut, do momentu aż pasztet się ładnie zarumieni.
Gotowy pasztet wystudź i włóż do lodówki na minimum godzinę.
Porady Gotowanie
Jeżeli chcesz uzyskać mokry pasztet, w trakcie mielenia dodaj sos, który wytworzył się w trakcie duszenia. By Twój pasztet był suchy, należy nieco odsączyć mięso z sosu.
Przed wstawieniem pasztetu do piekarnika popukaj w blachę z każdej strony, by ciasto odpowiednio osiadło.
