Stew z baraniny, topinamburu i warzyw korzeniowych

Name: Stew z baraniny, topinamburu i warzyw korzeniowych
Ingredients: 1 szt. udziec barani; 2 szt. cebula czerwona; 1 szt. por; 300 g topinambur; 200 g marchew; 100 g seler; 100 g borowik; 1 butelka czerwonego wina wytrawnego; 100 ml śmietana 30%; 1 łyżka cukier; 1 łyżka Majeranek; 1 łyżka Tymianek w torebce; 1 łyżka Ziele angielskie w torebce; 1 łyżka Rozmaryn w torebce; sol morska; 3 szt. Liscie laurowe w torebce; 2 łyżki Francuska w opakowaniach szklanych