Pasztet cielęcy z grzybami

Sposób przygotowania

• Cielęcinę pokroić na kawałki, podsmażyć dodać surowy boczek, cebulę, wątróbkę, ziele angielskie, liście laurowe, i dusić ok. 70 minut, podlewając wodą.

• Pod koniec dodać bułkę, przyprawę pasztet szlachecki, odstawić do wystudzenia.

• Mięso zmielić trzykrotnie przez maszynkę, dodać jaja, podsmażone grzyby, doprawić solą i pieprzem.

• Masę włożyć do foremki wyłożonej wędzonym boczkiem.

• Piec 60 minut w temp. 175st.