Królik w sosie musztardowym

Sposób przygotowania

• Królika podzielić na porcje, posypać solą i pieprzem, posmarować dwiema łyżkami musztardy i oprószyć mąką.

• Podawać z ryżem.

• Na dużej i głębokiej patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek.

• Gdy z boczku zrobią się skwarki wyjąć je na talerzyk.

• Do wytopionego z boczku tłuszczu dodać olej i lekko podsmażyć mięso.

• Cebule drobno posiekać, dodać do mięsa i zeszklić.

• Wlać wino, dodać czosnek, przykryć patelnię i dusić ok. 50 min.

• Dodać boczek i tymianek.

• Po kolejnych 10 min. wyjąć mięso i ułożyć na półmisku.

• Do sosu dodać śmietanę, resztę musztardy, przyprawić do smaku solą i polać mięso.