Królik w sosie musztardowym

Instrukcje

• 1 Królika podzielić na porcje, posypać solą i pieprzem, posmarować dwiema łyżkami musztardy i oprószyć mąką.
• 2 Podawać z ryżem.
• 3 Na dużej i głębokiej patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek.
• 4 Gdy z boczku zrobią się skwarki wyjąć je na talerzyk.
• 5 Do wytopionego z boczku tłuszczu dodać olej i lekko podsmażyć mięso.
• 6 Cebule drobno posiekać, dodać do mięsa i zeszklić.
• 7 Wlać wino, dodać czosnek, przykryć patelnię i dusić ok. 50 min.
• 8 Dodać boczek i tymianek.
• 9 Po kolejnych 10 min. wyjąć mięso i ułożyć na półmisku.
• 10 Do sosu dodać śmietanę, resztę musztardy, przyprawić do smaku solą i polać mięso.