13
Składniki
13
Składniki
Składniki 8 osób Porcje
- 8 kotletów z sarny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 50 g masła
- 4 łyżki śmietany
- 1/4 litr wywaru mięsnego
- 8 plastry boczku
- sól
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka galaretki porzeczkowej
- 4 łyżki oleju
- 1/4 łyżeczki Jałowiec
- 1 łyżeczka Natka pietruszki w torebce
- Pieprz czarny mielony w sloiczku
Instrukcje
- 1 Kotlety z sarniny dobrze natrzeć mieszaniną z oleju, soku z cytryny oraz jałowca i wstawić do lodówki na 48 godzin.
- 2 Przed podaniem sarninę polać sosem.
- 3 Jako dobry dodatek do dania polecamy malutkie grzanki jak frytki.
- 4 Następnie wyjąć je i dokładnie osuszyć z nadmiaru marynaty.
- 5 Mięso oprószyć solą, pieprzem i posypać posiekaną natką pietruszki.
- 6 Na każdym kawałku mięsa położyć plasterek boczku, całość zawinąć w folię i piec 25-30 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku.
- 7 Po upieczeniu kotlety wyjąć z folii i trzymać w cieple.
- 8 Zachować sos z pieczenia.
- 9 Na patelni roztopić masło, lekko podsmażyć mąkę, rozprowadzić sosem z pieczenia oraz wywarem mięsnym i lekko zagotować.
- 10 Do sosu dodać śmietanę, gotować 2 minuty, a następnie wymieszać z galaretką porzeczkową.
- 11 Kotlety ułożyć na dobrze ogrzanym półmisku, ugarnirować galaretką porzeczkową podaną w wydrążonych połówkach cytryn.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
