Kaczka z imbirem

Instrukcje

• 1 Kaczkę umyć w zimnej wodzie, podzielić na 8 jednakowych porcji, osuszyć i natrzeć solą.
• 2 Plastry ananasa pokroić na kawałki i dodać razem z utartym imbirem do sosu.
• 3 Porcje kaczki zagrzać w sosie.
• 4 Podawać kaczkę z ryżem.
• 5 Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju.
• 6 Zrumienić na nim kawałki kaczki i odstawić w ciepłe miejsce.
• 7 Pory dokładnie oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
• 8 Imbir obrać, przekroić na pół; połowę imbiru pokroić w słupki, resztę zetrzeć.
• 9 Pory i słupki imbiru zeszklić na pozostałym oleju.
• 10 Dodać wino, sos sojowy i chilli, gotować 5 minut na małym ogniu.
• 11 Porcje kaczki dodać do sosu dusić pod przykryciem przez 10 minut.
• 12 Sos przetrzeć przez sito i zagęścić mąką ziemniaczaną rozmieszaną w soku ananasowym, jeszcze raz zagotować.