Jagnięcina pieczona w cieście

Sposób przygotowania

• Jagnięcinę natrzeć przyprawami, zasznurować i odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce.

• Podawać z surówką z białej kapusty.

• Następnie posmarować masłem i piec ok. 50 minut w piekarniku o temp. 200 stopni.

• Ostudzić i zdjąć sznurek.

• Przygotować ciasto: wymieszać szybko mąkę z masłem, aż powstaną okruszki.

• Dodać tyle wody, aby powstało miękkie, ale nie lepkie ciasto.

• Owinąć w folię i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

• Rozwałkować ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką i owinąć nim mięso.

• Udekorować kawałeczkami ciasta, posmarować roztrzepanym jajkiem i nakłuć w kilku miejscach.

• Ułożyć potrawę na czystej blasze i piec ok. 50 minut w piekarniku o temp. 200° C.