22
Składniki
22
Składniki
Składniki
- 1 kg gęsich żołądków
- 3 szt. Anyż gwiazdki
- 2 szt. Cynamon kora
- 5 szt. Liście laurowe w torebce
- 8 ziaren Ziele angielskie w torebce
- 1 peczek włoszczyzny
- 6 ziaren Pieprz czarny ziarnisty w sloiczku
- Sos:
- 2 kacze szyje
- 1 peczek włoszczyzny
- 2 łyżki oleju
- 5 ziaren Jałowiec
- 80 ml nalewki porzeczkowej
- 2 szt. Liście laurowe w torebce
- Sól morska
- Pieprz czarny
- 40 ml wody
- Puree z pietruszki:
- 2 pietruszki
- 30 g masła
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny
Instrukcje
- 1 Żołądki oczyszczamy, wrzucamy do szybkowaru ze wszystkimi składnikami i gotujemy około 30 min.
- 2 Przesmażamy szyje, dodajemy obraną włoszczyznę i błony z żołądków oraz przyprawy. Po około 10min dodajemy nalewkę, wodę i redukujemy sos o połowę.
- 3 Obraną pietruszkę ścieramy na tarce i dusimy na maśle. Po chwili dodajemy skórkę z cytryny i sok, następnie dodajemy 20ml wody. Wszystko blendujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki
- 1 kg gęsich żołądków
- 3 szt. Anyż gwiazdki
- 2 szt. Cynamon kora
- 5 szt. Liście laurowe w torebce
- 8 ziaren Ziele angielskie w torebce
- 1 peczek włoszczyzny
- 6 ziaren Pieprz czarny ziarnisty w sloiczku
- Sos:
- 2 kacze szyje
- 1 peczek włoszczyzny
- 2 łyżki oleju
- 5 ziaren Jałowiec
- 80 ml nalewki porzeczkowej
- 2 szt. Liście laurowe w torebce
- Sól morska
- Pieprz czarny
- 40 ml wody
- Puree z pietruszki:
- 2 pietruszki
- 30 g masła
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Wegetariański grill – warzywa z grilla i inne wege przekąski
![Wegetariański grill – warzywa z grilla i inne wege przekąski]( "Wegetariański grill – warzywa z grilla i inne wege przekąski")
Wegetariański grill – warzywa z grilla i inne wege...
Wegetariański grill – warzywa z grilla i inne wege przekąski Na polskich rusztach najczęściej lądują różne mięsa. Co jednak z osobami, które go nie jedzą? Grill wegetariański...
Kuchnia polska
![Kuchnia polska]( "Kuchnia polska")
Kuchnia polska
LEPIEJ PÓŹNO NIŻ WCALE Dopiero najcięższy historycznie dla nas okres przyniósł powstanie pierwszych znanych do dziś tradycji kulinarnych. Czy to zasługa zaborów, które stały się katalizatorem dla...
Gorczyca
![Gorczyca]( "Gorczyca")
Gorczyca
Ciekawostki Gorczyca jest znana jako przyprawa od stuleci. Wzmianki na temat gorczycy znajdujemy już w przypowieściach biblijnych - w Ewangeliach Mateusza i Marka. Nasiona gorczycy zidentyfikowano w...
