41
Składniki
Składniki
- Step 1
- 500 g comber jagnięcy
- Pieprz czarny
- kilka liści szałwi
- trybula
- mięta
- Sol morska
- 50 g masło
- natka pietruszki
-
Carpaccio z czarnuszką: - Pieprz czarny
- Sol morska
- 4 szt. seler
- Ziele angielskie w torebce
- trawa żubrowa
- czarnuszka
-
Bataty: - Liście laurowe w torebce
- Pieprz czarny
- Sol morska
- oliwa z oliwek
- 2 szt. batat
-
Mus jabłkowy: - 100 ml woda
- Cynamon kora
- Sol morska
- 4 szt. jabłko
- Ziele angielskie w torebce
- trawa żubrowa
-
Sos do jagnięciny: - Pieprz czarny
- 50 g masło
- 50 ml wino czerwone
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1/3 por
- 1/2 seler
- skrawki mięsa
- Ziele angielskie w torebce
- 200 ml wywar wołowy
- trawa żubrowa
Kluczowe produkty
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
POWIĄZANE ARTYKUŁY I FILMY
Kardamon
![Kardamon]( "Kardamon")
Kardamon
Ciekawostki Kardamon określa się mianem królowej przypraw (królem jest pieprz). Uprawiany w Indiach, jest przyprawą wymagającą specjalnego traktowania. Torebki nasienne należy zbierać przed uzyskaniem przez nie pełnej...
Historia przypraw
![Historia przypraw]( "Historia przypraw")
Historia przypraw
TRUDNE POCZĄTKI Ciężko byłoby uwierzyć nam, co jedli nasi przodkowie. Tak bardzo przywykliśmy do współczesnej kuchni, że zapominamy, jak było kiedyś. Zwłaszcza, że wcale nie było kolorowo....
Kolendra (ziarna)
![Kolendra (ziarna)]( "Kolendra (ziarna)")
Kolendra (ziarna)
Ciekawostki Zarówno liście jak i owoce kolendry są używane w kuchni, jednak nie wymiennie, gdyż mają zupełnie odmienny smak. O kolendrze wiadomo, że była używana w Egipcie...
