Chałka

Instrukcje

• 1 Mąkę wymieszaj z cukrem i solą.
• 2 Drożdże dokładnie wymieszaj z 4 łyżkami ciepłego mleka, odstaw na 15 minut.
• 3 Ubij 2 jaja.
• 4 100 g masła rozpuść w rondelku.
• 5 Do suchych składników na ciasto, dodaj pozostałe letnie mleko, drożdże, jaja, wyrabiaj około 6 minut, na jednolite ciasto, w połowie wyrabiania dodaj masło, odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
• 6 Składniki na kruszkonkę wymieszaj, rozetrzyj, odstaw do lodówki.
• 7 Ciasto podziel na 8 kawałków, na oprószonej mąką stolnicy uformuj z każdego długie wałki o średnicy około 1,5 cm.
• 8 Z 4 wałków zapleć luźny warkocz.
• 9 Chałki ułóż na blaszce z papierem do pieczenia, odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce, następnie posmaruj białkiem, posyp kruszonką, piecz 25-30 minut w temperaturze 180 ℃.
• 10 Sprzęt do przygotowywania: 2 średnie miski, 2 małe miski, mikser/trzepaczka, rondelek, stolnica, pędzelek, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, piekarnik, waga kuchenna, miarka do płynów.