Ragout bolońskie
Składniki
Porcja dla: 5-6 osób
Sposób przygotowania
Marchew i cebule pokroić w talarki.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić.
Mięso pokroić w kostkę, a baleron w paseczki.
W rondlu rozgrzać tłuszcz, podsmażyć baleron, następnie cebule i mięso, wlać bulion, dodać marchew i pomidory.
Dodać przyprawy i dusić 40 minut. 10 min. przed końcem duszenia, ragout doprawić śmietaną wymieszaną z mąką.
Podawać z ryżem.
Komentarze