Zajączek z ciasta

Sposób przygotowania

• Do miski przesiej oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia.

• Piecz ok. 45 minut.

• Wyjmij z piekarnika, odstaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij z formy.

• Oddziel białka od żółtek.

• Masło i cukier z dodatkiem ziaren wanilii utrzyj mikserem na puszystą masę.

• Zmniejsz obroty miksera i wciąż miksując, dodawaj po jednym żółtku oraz skórkę z cytryny.

• Do masy dodaj mąkę i wymieszaj.

• Białka ze szczyptą soli ubij na sztywno.

• Dodaj do ciasta, delikatnie połącz.

• Formę na zajączka dokładnie wysmaruj masłem.

• Przelej ciasto, postaw formę na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C.