Śmietankę zagotować z przyprawą korzenną, odstawić na kilka minut.
Żółtka utrzeć z cukrem, miskę z żółtkami ustawić na garnku z wrzącą wodą, dodać śmietankę, ubijać tak, aby nie doprowadzić masy do wrzenia, gdy zgęstnieje, wystudzić.
Do masy dodać ubitą z łyżką mąki ziemniaczanej pianę, delikatnie wymieszać.
Masę wlać do posmarowanych i obsypanych cukrem foremek.
Piec 30 minut w temp. 180 st.
