Strudel ze szpinakiem i jajkiem

Sposób przygotowania

• Do miski z mąką wsyp drożdże, sól, cukier.

• Przełóż strudel na blachę, posmaruj rozmąconym żółtkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. na ok. 35 minut.

• Jajko roztrzep z mlekiem, dodaj do miski z mąką razem z masłem.

• Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.

• Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

• Cebulę pokrój, zeszklij na rozgrzanym oleju, dodaj oczyszczony szpinak, smaż razem 3 minuty.

• Zdejmij z ognia, dopraw suszonymi pomidorami, pieprzem i solą.

• Ciasto wyrób ponownie, rozwałkuj na prostokąt.

• Na środkowej części ułóż połowę szpinaku, następnie jajka i resztę szpinaku, boczne części zawiń do góry i sklej.

• Można też ciasto ozdobnie zapleść.