Piankowy Sernik Czekoladowy

Sposób przygotowania

• Przygotowujemy tortownicę o średnicy 23 cm i wykładamy dno oraz boki podwójną warstwą folii aluminiowej.

• Będzie puszyste jak bita śmietana, ale nie tak stabilne, należy więc działać szybko!

• Mleko mieszamy delikatnie z połową masy serowej, a następnie szybko, delikatnie łączymy z resztą.

• Masą napełniamy formę i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

• Gdy sernik stężeje, posypujemy Przyprawą do kawy i deserów, dekorujemy owocami i wiórkami czekoladowymi. Najlepsze na ciepło z gałką lodów.

• Żelatynę razem z kawą mieszamy w wodzie, a następnie podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia.

• Odstawiamy do wystygnięcia.

• Czekoladę łamiemy na kawałki, wrzucamy do rondelka i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

• Następnie studzimy.

• Ser ubijamy mikserem, aż będzie gładki i puszysty.

• Do sera dodajemy cukier i ubijamy dalej, aż się całkowicie rozpuści.

• Cały czas ubijając, dodajemy powoli rozpuszczoną czekoladę i mieszankę żelatynowo - kawową.

• Odstawiamy masę, a w czystej misce ubijamy bardzo zimne, niemal zmrożone mleko skondensowane.