Piankowy Sernik Czekoladowy

Instrukcje

• 1 Przygotowujemy tortownicę o średnicy 23 cm i wykładamy dno oraz boki podwójną warstwą folii aluminiowej.
• 2 Będzie puszyste jak bita śmietana, ale nie tak stabilne, należy więc działać szybko!
• 3 Mleko mieszamy delikatnie z połową masy serowej, a następnie szybko, delikatnie łączymy z resztą.
• 4 Masą napełniamy formę i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
• 5 Gdy sernik stężeje, posypujemy Przyprawą do kawy i deserów, dekorujemy owocami i wiórkami czekoladowymi. Najlepsze na ciepło z gałką lodów.
• 6 Żelatynę razem z kawą mieszamy w wodzie, a następnie podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia.
• 7 Odstawiamy do wystygnięcia.
• 8 Czekoladę łamiemy na kawałki, wrzucamy do rondelka i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
• 9 Następnie studzimy.
• 10 Ser ubijamy mikserem, aż będzie gładki i puszysty.
• 11 Do sera dodajemy cukier i ubijamy dalej, aż się całkowicie rozpuści.
• 12 Cały czas ubijając, dodajemy powoli rozpuszczoną czekoladę i mieszankę żelatynowo - kawową.
• 13 Odstawiamy masę, a w czystej misce ubijamy bardzo zimne, niemal zmrożone mleko skondensowane.