Paloma z syropem Ancho-Arbol
Paloma to popularny meksykański koktajl przyrządzany z tequilą i napojem grejpfrutowym. W tej przepysznej modyfikacji popularnego koktajlu, prosty syrop ze smakiem papryczek ancho i chilies de arbol nadaje słodką i ostrą nutę.
Składniki
Sposób przygotowania
Aby przygotować syrop Ancho-Arbol, zmieszaj wszystkie składniki w małym rondlu. Zagotuj. Zmniejsz ogień na mały; gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia. Odstaw na 2 godziny. Przecedź do dzbanka przez podwójną warstwę gazy lub filtr do kawy. Przykryj i dobrze schłodź w lodówce.
Zmieszaj sól morską i chili a na małym talerzu. Potnij 1 limonkę na 8 cząstek. Zmocz zewnętrzny brzeg 6 niskich szklanek do drinków używając 2 cząstek z limonki. Włóż brzeg szklanek do mieszanki z solą morską, aby je pokryć. Napełnij szklanki lodem.
Wyciśnij pozostałe dwie limonki. Dodaj do syropu Ancho-Arbol w dzbanku. Dodaj sok grejpfrutowy, tequilę i wodę sodową. Wlej do szklanek. Ozdób pozostałymi cząstkami z limonki.
Porady Gotowanie
Paloma Mocktail: Przygotuj zgodnie z powyższymi wskazówkami, pomijając tequilę. Użyj 4 limonek – jedną potnij na cząstki do dekoracji, a trzy wyciśnij i dodaj do dzbanka.
