Na małym ogniu zagotować białe wino z cukrem i cynamonem, dodać rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, wyjąć cynamon i odstawić do wystudzenia.
W formie keksowej ułożyć owoce, zalać ostudzoną, krzepnącą galaretą (powinna całkiem przykryć owoce) i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Laskę wanilii przekroić na pół, wyskrobać środek i dodać do śmietanki.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno.
Galaretkę z owocami wyjąć z formy, pokroić na plastry i przybrać kleksem śmietany.
