Migdałowo-korzenne sucharki

Sposób przygotowania

• Jajka ubić z cukrem pudrem na pienisty krem.

• Sparzone i obrane migdały grubo pokroić.

• Kandyzowane skórki cytrusowe drobno posiekać.

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, migdałami, skórkami cytrusowymi, delikatnie połączyć z ubitymi jajkami, dodać wszystkie przyprawy.

• Zagnieść dość twarde ciasto, włożyć je na 30 min. do lodówki.

• Uformować z ciasta wałki o średnicy 5 cm, położyć je na natłuszczonej blasze, lekko spłaszczyć i posmarować po wierzchu rozmącanym żółtkiem.

• Piec 25-30 min. w temp. 190-210 stopni.

• Upieczone ciasto jeszcze gorące pokroić na cieniutkie kromki.