Kluski z makiem

Sposób przygotowania

• Zacznij od przygotowania maku. Jeśli decydujesz się na półprodukt – mielony mak, to zalej go mlekiem i gotuj na wolnym ogniu ok. 30 minut. Gdy napęcznieje i wchłonie większość płynu, odstaw go do przestudzenia. W tym czasie zagotuj w małym rondelku śmietankę, masło i miód. Gdy składniki się połączą dodaj całość do maku i dokładnie wymieszaj.

• Natnij laskę wanilii wzdłuż (nie przecinając jej do końca), ustaw nóż bokiem i przyciskając go lekko wydrążając ziarenka wanilii, dodaj je do maku. Posiekane orzechy, skórkę pomarańczową i mielone migdały wsyp do masy i wymieszaj.

• Ugotowany al’dente makaron lub łazanki wymieszaj dokładnie z masą makową. Jeśli całość wyda się zbyt sucha dodaj jeszcze trochę stopionego masła.