Mąkę z solą i cukrem przesiej na stolnicę.
Dodaj starte na tarce masło, rozetrzyj palcami z mąką.
Następnie dodaj śmietanę, żółtka, ziarenka z połowy laski wanilii, przyprawę do dań słodkich i skórkę z cytryny.
Wyrób ciasto, uformuj je w kulę, owiń folią i włóż do lodówki na conajmniej 2 godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm.
Wytnij ciasteczka w kształcie elipsy, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C na ok. 15 minut.
Ostudzone ciasteczka dekoruj śmietaną i brzoskwiniami.
