Churros nadziewane twarogiem
Churros to hiszpański przysmak - rurki z ciasta są smażone w głębokim tłuszczu podobnie jak nasze pączki lub faworki. Proponujemy churros nadziewane słodką masą twarogową. Wspaniale smakują podane z sosem czekoladowym. Przepis przygotował nasz szef kuchni w ramach programu "Kulinarnie mocni".
Składniki
Sposób przygotowania
W rondelku rozpuść 100g masła, dodaj wodę i zagotuj.
Do gorącego masła z wodą dodaj mąkę, sól i 1 łyżeczkę cukru z prawdziwą wanilią.
Podgrzewaj energicznie mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Ciasto lekko wystudź. Wyrabiaj, dodając pojedynczo jaja.
Ciasto umieść w worku do szprycowania i wyciskaj bezpośrednio na gorący olej, odcinając nożem, tak aby ciastka miały ok. 8-10 cm długości.
Wyłóż na ręcznik papierowy, odsącz i długim cienkim narzędziem zrób podłużny otwór.
Przy pomocy worka cukierniczego nadziej churros twarogiem, posyp pozostałym cukrem z prawdziwa wanilią.
Sos czekoladowy:
W rondelku rozpuść masło, dodaj czekoladę, śmietanę i delikatnie podgrzewaj, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Porady Gotowanie
Oto prosta i smaczna masa serowa, idealna do churros: Twaróg z konfiturami.
Komentarze