15
Składniki
15
Składniki
Składniki 5-6 osób Porcje
- 1 sprawiony królik (comber, udka, łopatka)
- 200 ml białego wina
- 125 ml osolonego wrzątku
- 150 g gęstej śmietany
- 500 g zielonej fasolki szparagowej
- 50 g masła
- 200 ml bulionu mięsnego
- 10-Aug cienkich plasterków wędzonego boczku
- sos Worchesterschire
- 1 łyżeczka cukru
- sól
- 6 łyżek stołowych Czosnkowa w opakowaniach szklanych
- Pieprz czarny
- 1 łyżka Kminek mielony w torebce
- 1 łyżeczka Cząber w torebce
Instrukcje
- 1 Królika opłukać, osuszyć, usunąć błonki i tłuszcz, oddzielić comber, udka i łopatkę; comber przekroić na 3-4 kawałki.
- 2 Sos przecedzić przez sitko, odparować do połowy, dodać resztę musztardy, cukier i śmietanę, doprawić kilkoma kroplami sosu Worchestershire i podawać oddzielnie.
- 3 Kminek wymieszać z musztardą.
- 4 W brytfannie rozgrzać masło.
- 5 Mięso posolić i oprószyć Pieprzem, natrzeć połową Musztardy z Kminkiem.
- 6 Ułożyć w brytfannie, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200-250° C ok. 30 minut.
- 7 Następnie podlać mięso winem i rosołem i dusić do miękkości ok. 45 min.
- 8 Fasolkę umyć, usunąć włókna, zalać osolonym wrzątkiem, dodać cząber i gotować ok. 3 minuty aż do momentu wrzenia.
- 9 Odcedzić, posolić i oprószyć pieprzem, podzielić na porcje po 7-10 strączków, każdą owinąć w plasterki boczku i włożyć do brytfanny z królikiem miej więcej 30 minut przed końcem duszenia.
- 10 Gotowe mięso i fasolkę włożyć na ogrzany półmisek i odstawić w ciepłe miejsce.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
