Kaczka z jabłkami i sosem sojowym

Instrukcje

• 1 Filet z kaczki oczyść,umyj i osusz. Natnij od strony skóry co 2 cm, uważając jednak żeby nie przeciąć mięsa. Ułóż filety na rozgrzanej patelni skórą do dołu i smaż przez 3-4 minuty. Odwróć mięso i także obsmażaj przez kilka minut.
• 2 Zdejmij filety z patelni i odłóż na ogrzany talerz. Jabłka obierz, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w ósemki. Wrzuć na rozgrzany tłuszcz który wytopił się podczas smażenia. Lekko zrumień.
• 3 Dodaj sos sojowy, pokrojony w plasterki czosnek i miód. Przypraw szczyptą rozmarynu, czarnego pieprzu i chili. Wymieszaj.
• 4 Dorzuć filety z kaczki. Trzymaj wszystko jeszcze kilka minut na ogniu. Sos powinien delikatnie odparować.
• 5 Filety z kaczki pokrój w plasterki. Podawaj z łyżką puree z selera i cząstkami duszonych jabłek. Całość polej delikatnie sosem.