13
Składniki
13
Składniki
Składniki 6-7 osób Porcje
- 500 g jagnięcina (łopatki lub udźca)
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- sól
- 500 g białych części pora
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- śmietana do dekoracji
- 2 łyżka oleju
- 100 ml czerwonego wina
- 1 łyżki Cząber w torebce
- Pieprz czarny mielony w sloiczku
- pól łyżki Kminek mielony w torebce
Instrukcje
- 1 Mięso pokroić w kostkę o boku 2 cm, pory w plasterki o szerokości 1 cm. Z ½ kostki i szklanki wody przygotować bulion.
- 2 Na rozgrzanym oleju obsmażyć mięso ze wszystkich stron na rumiano.
- 3 Mięso wyjąć łyżką cedzakową i odstawić.
- 4 Na pozostałym tłuszczu dusić pory i utarty z solą czosnek, aż do zeszklenia.
- 5 Dodać mięso, oprószyć mąką i chwilę smażyć.
- 6 Zalać bulionem i winem.
- 7 Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy.
- 8 Mieszać i dusić jeszcze ok. 5 minut.
- 9 Danie podawać w kokilkach, udekorowane kleksem śmietany, z pokrojoną bagietką.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
