Oliwę rozgrzej w dużym rondlu, następnie dodaj kurczaka i smaż ok. 10 min.
W międzyczasie pokrój marchewkę, seler oraz czerwoną paprykę. Dodaj wszystko do kurczaka. Następnie dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny mieszając i podlewając wodą.
Na koniec gotowania dodaj do smaku sól i pieprz.