42
Składniki
42
Składniki
Składniki 4 osób Porcje
- DO FORMY:
- 200 g makaronu
- 2 łyżki utartego parmezanu
- 500 g mięsa mielonego
- 1/8 litra rosołu wołowego (koncentrat)
- 1 mała cebula
- 1/8 litra białego wina wytrawego
- 1 czubata łyzka bułki tartej
- 2 łyżki masła
- 1 białko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki utartego parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki Cynamon mielony w torebce
- Step 2
- SOS:
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki utartego parmezanu
- 1 żółtko
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka soli
- Pieprz biały mielony w torebce
- Step 3
- DO POSYPANIA:
- 3 łyżki utartego parmezanu
- 1 łyżka masła
Instrukcje
- 1 W rondlu roztopić masło, wrzucić ugotowany makaron, wymieszać z tłuszczem.
- 2 Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
- 3 Przygotować sos: Z masła i mąki zrobić zasmażkę stopniowo dolewać 3/8 l wody i mieszając gotować 5 minut.
- 4 Do sosu dodać ser i dokładnie wymieszać, posolić i popieprzyć.
- 5 Żółtko rozmącić ze śmietaną.
- 6 Polać mięso i zapiekać 30-40 minut.
- 7 Z białka ubić sztywną pianę wymieszać z serem i połączyć delikatnie z makaronem.
- 8 Dużą formę do zapiekanek wysmarować masłem i posypać bułką tartą.
- 9 Połowę makaronu włożyć do formy.
- 10 Cebule obrać pokroić w kostkę i przysmażyć na maśle na złoty kolor.
- 11 Dodać mielone mięso, smażyć mieszając doprawić solą, pieprzem i cynamonem, Do mięsa dodać wino, koncentrat pomidorowy, rosół i gotować na odkrytym rondlu tak długo aż powstanie gęsta masa.
- 12 Wyjąc laskę cynamonu.
- 13 Masę mięsną wymieszać z bułką tartą i serem, rozłożyć równomiernie na warstwie makaronu w formie.
- 14 Na wierzchu ułożyć pozostały makaron.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
