Zapiekanka pastizio
42
Składniki
tosty i zapiekanki
Zapiekanka pastizio
42
Składniki
Składniki 4 osób Porcje
- DO FORMY:
- 200 g makaronu
- 2 łyżki utartego parmezanu
- 500 g mięsa mielonego
- 1/8 litra rosołu wołowego (koncentrat)
- 1 mała cebula
- 1/8 litra białego wina wytrawego
- 1 czubata łyzka bułki tartej
- 2 łyżki masła
- 1 białko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki utartego parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki Cynamon mielony w torebce
- Step 2
- SOS:
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki utartego parmezanu
- 1 żółtko
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka soli
- Pieprz biały mielony w torebce
- Step 3
- DO POSYPANIA:
- 3 łyżki utartego parmezanu
- 1 łyżka masła
Instrukcje
- 1 W rondlu roztopić masło, wrzucić ugotowany makaron, wymieszać z tłuszczem.
- 2 Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
- 3 Przygotować sos: Z masła i mąki zrobić zasmażkę stopniowo dolewać 3/8 l wody i mieszając gotować 5 minut.
- 4 Do sosu dodać ser i dokładnie wymieszać, posolić i popieprzyć.
- 5 Żółtko rozmącić ze śmietaną.
- 6 Polać mięso i zapiekać 30-40 minut.
- 7 Z białka ubić sztywną pianę wymieszać z serem i połączyć delikatnie z makaronem.
- 8 Dużą formę do zapiekanek wysmarować masłem i posypać bułką tartą.
- 9 Połowę makaronu włożyć do formy.
- 10 Cebule obrać pokroić w kostkę i przysmażyć na maśle na złoty kolor.
- 11 Dodać mielone mięso, smażyć mieszając doprawić solą, pieprzem i cynamonem, Do mięsa dodać wino, koncentrat pomidorowy, rosół i gotować na odkrytym rondlu tak długo aż powstanie gęsta masa.
- 12 Wyjąc laskę cynamonu.
- 13 Masę mięsną wymieszać z bułką tartą i serem, rozłożyć równomiernie na warstwie makaronu w formie.
- 14 Na wierzchu ułożyć pozostały makaron.
Odkryj nowy smak: Musztarda z Curry
Musztarda z Curry to łagodna mieszanka smaków z przyprawami curry w roli głównej oraz z delikatną nutą owocową.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.