1Mąkę, zmielone migdały/orzechy, cukier, cynamon i sól wymieszaj w malakserze. Dodaj masło i wodę, a następnie wyrób na jednolite ciasto. Odstaw na ok. godz. do lodówki.
2Ciasto rozwałkuj na papierze do pieczenia, przełóż z papierem do formy na tartę, przykryj papierem. Obsyp suszoną fasolą, zapiekaj ok. 20 min w temp. 200 stopniach. Odkryj 5 min przed końcem.
3W międzyczasie żółtka utrzyj z cukrem pudrem i kardamonem. Przełóż do rondelka, podgrzewaj dolewając mleka ciągle mieszając. Na koniec dodaj dżem, mąkę ziemniaczaną i doprowadź do wrzenia.