Sos z suszonych grzybów

Instrukcje

• 1 Grzyby umyj w ciepłej wodzie i namocz na kilka godzin. Ugotuj je w tej samej wodzie, razem z umytymi i obranymi cebulami.
• 2 Gdy będą już miękkie, odcedź (zachowaj cały grzybowy wywar), wyrzuć cebulę, a grzyby pokrój w cienkie paseczki.
• 3 Wsyp mąkę na patelnię i zarumień ją na ciemnozłoty kolor. Dodaj masło i mieszaj, aż zrobisz zasmażkę. Następnie dodaj zimny wywar z grzybów i dopraw do smaku pieprzem i tymiankiem. Wsyp posiekane grzyby i krótko podgrzewaj.
• 4 Gdyby sos okazał się zbyt gęsty, rozrzedź go wodą. Sos grzybowy możesz podać do smażonej wigilijnej ryby lub pierogów.