18
Składniki
18
Składniki
Składniki 4-5 osób Porcje
- Step 2
- duży lin (ok. 1kg)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 30 g mąki
- 50 g masła
- 3 łyżki śmietany
- kieliszek białego wytrawnego wina
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka Zioła prowansalskie w torebce
- Pieprz biały mielony w torebce
- 1 szt. Liście laurowe w torebce
- Sól morska
- 3 ziarna Pieprz czarny ziarnisty w torebce
- 1/2 łyżki Musztarda chrzanowa
Instrukcje
- 1 Rybę sprawić skropić sokiem cytrynowym, natrzeć solą i włożyć do żaroodpornej formy.
- 2 Do formy wlać wino, wrzucić posiekaną cebulę, pokrojoną na plasterki marchew, dodać przyprawy.
- 3 Rybę obłożyć kawałeczkami masła, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 20-25 min.
- 4 Wywar z ryby powstały w trakcie pieczenia ostrożnie przelać do drugiego naczynia.
- 5 Na sos zasmażyć na maśle mąkę, rozprowadzić wywarem z ryby (uzupełnić do 1/2 l), gotować 8 minut, domieszać musztardę i śmietanę, doprawić do smaku pieprzem, ziołami prowansalskimi i solą.
- 6 Rybę polać sosem, posypać posiekaną pietruszką, zapiec krótko w piekarniku.
- 7 Podać z gotowanymi ziemniakami (lub puree, kopytka) i sałatą.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
