Piernik dyniowy

Instrukcje

• 1 Dynię pokrój w kostkę, ułóż na blaszce do pieczenia i piecz około 30 minut w temperaturze 175 ℃, następnie zmiksuj w malakserze na gładkie puree.
• 2 Żółtka oddziel od białek, białka wstaw do lodówki, do żółtek dodaj olej, wymieszaj.
• 3 Do mąki dodaj przyprawy, proszek do pieczenia, sól, wymieszaj razem następnie połącz i wymieszaj z jajami, olejem i puree z dyni.
• 4 Z białek ubij sztywna pianę dodając w trakcie ubijania partiami cukier.
• 5 2-3 łyżki ubitych białek dodaj do pozostałych składników, wymieszaj, dodaj pozostałe białka, delikatnie wymieszaj.
• 6 Podłóżną forme do pieczenia (około 24 cm. długości) wysmaruj masłem, umieść w niej masę, delikatnie ubij o blat, a nastepnie piecz w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 170 ℃.
• 7 Do soku dodaj cukier puder i wymieszaj energicznie trzepaczką do uzyskania gestego lukru.
• 8 Wystudzone ciasto, posmaruj lukrem i posyp posypka dekoracyjną.
• 9 Sprzęt do przygotowania: piekarnik, blaszka do pieczenia, malakser, 2 miski, miarka do płynów, waga kuchenna, mikser lub trzepaczka, podłóżna forma do pieczenia około 24 cm. długości.