Lody waniliowo-rabarbarowe

Instrukcje

• 1 Żółtka utrzyj z cukrem pudrem
• 2 Mleko i śmietankę podgrzej w rondelku, następnie dodaj kilka łyżek do utartych żółtek, wymieszaj.
• 3 Żółtka przełóż do rondelka z mlekiem i śmietanką, dodaj aromat waniliowy, doprowadź do wrzenia intensywnie mieszając trzepaczka rózgową lub mikserem, gotuj 1 minutę na wolnym ogniu mieszając do uzyskania puszytego sosu, następnie przetrzyj przez sito, odstaw do schłodzenia.
• 4 Na patelni rozpuść cukier, dodaj rabarbar, gotuj na wolnym ogniu. Po 5 minutach dodaj truskawski, wszystko razem gotuj kilka minut do uzyskania konsystencji gęstego syropu, odstaw do wystudzenia.
• 5 W jednym pojemniku do zamrażania umieść część mleczną, w drugim owoce w syropie, wstaw do zamrażarki na około 5-6 godzin, miksuj co 45 minut.
• 6 Kiedy obie części będa już bardzo gęste połącz je i delikatnie zamieszaj, wstaw ponownie do zamrażarki na około 1 godzinę.
• 7 Sprzęt do przygotowania: rondelek, patelnia, trzepaczka rózgowa/mikser, waga kuchenna, miarka do płynów, dwa pojemniki do zamrażania, zamrażarka.