Drożdżówki

Instrukcje

• 1 Mąkę wymieszaj z cukrem i solą.
• 2 Drożdże dokładnie wymieszaj z 4 łyżkami ciepłego mleka, odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce (około 30℃).
• 3 Pozostałe mleko wymieszaj z roztopionym masłem.
• 4 Ubij 2 jaja.
• 5 Wszystkie składniki na ciasto połącz i wyrabiaj 7 minut, odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce (około 30 ℃).
• 6 Składniki na kruszkonkę połącz, wymieszaj i dokładnie rozetrzyj, odstaw w chłodne miejsce.
• 7 Ciasto wyłóż na stolnicy delikatnie podsypanej mąką, podziel na 24 kawałki o wadze około 45g, uformuj z nich kulki a następnie długie wałki o średnicy około 1,5 cm.
• 8 Następnie kolejno z 3 wałków zapleć luźny warkocz, zwiń w koło, tak żeby łączenia znalazły się pod spodem.
• 9 Ciasto umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut.
• 10 Piekarnik rozgrzej do 180℃, drożdżówki posmaruj rozkłóconym jajkiem, posyp kruszonka, piecz około 15 minut.
• 11 Sprzęt do przygotowania: waga kuchenna, miarka do płynów, duża miska, 2 małe miski, rondelek, mikser lub trzepaczka, stolnica, papier do pieczenia, blacha do pieczenia, piekarnik, pędzelek kuchenny.