Drożdżowa gwiazda makowa

Instrukcje

• 1 Mąkę wymieszaj z cukrem i solą.
• 2 Drożdże dokładnie wymieszaj z ciepłym mlekiem (około 30 ℃), odstaw na 15 min. w ciepłe miejsce.
• 3 Ubij 2 jaja.
• 4 Składniki na ciasto połącz i wyrabiaj 7 min. w połowie dodaj masło, gotowe ciasto odstaw na 1 godz. w ciepłe miejsce (około 30 ℃).
• 5 Do nadzienia mleko podgrzej w rondelku, dodaj mak, masło, miód, podgrzewaj kilka minut mieszając.
• 6 Dodaj bakalie, aromat migdałowy, cukier z wanilią, wymieszaj, odstaw pod przykryciem.
• 7 Wyrośnięte ciasto wyłóż na podsypaną mąką stolnicę, podziel na 3 części, każdą rozwałkuj kolejno na okrągły placek o średnicy około 25 cm.
• 8 Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, oprósz mąką, ułóż 1 placek, rozłóż na nim ½ nadzienia z maku, przykryj drugim plackiem, rozłóż pozostałe nadzienie, przykryj trzecim plackiem.
• 9 Ciasto ponacinaj nożem na 16 cześci do spodu ale tak żeby w środku został nieprzecięty okrag o średnicy około 8cm (przed nacinaniem na środku połóż np. zakretkę od słoika).
• 10 Dwa nacięte kawałki zawiń dwukrotnie, jeden w lewo, drugi w prawo, sklej je ze sobą na końcach, powtórz to z pozostałymi kawałkami.
• 11 Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na 30 min. do wyrośnięcia.
• 12 Piekarnik rozgrzej do 180℃, makowiec posmaruj rozkłóconym jajkiem, piecz około 30 min.
• 13 Cukier puder energicznie wymieszaj z wodą do uzyskania gęstego lukru, na koniec dodaj aromat migdałowy.
• 14 Wystudzone ciasto posmaruj lukrem .
• 15 Sprzęt do przygotowania: waga kuchenna, miarka do płynów, rondelek, miska mała, miska duża, mikser, stolnica, wałek, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, piekarnik, pędzelek kuchenny.