Czekoladowe ciasto z mlecznym kremem

Instrukcje

• 1 Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, w połowie ubijania dodaj cukier
• 2 Do ubitych białek dodaj po kolei żółtka cały czas miksując.
• 3 Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao
• 4 Suche składniki połącz delikatnie z masą jajeczną.
• 5 Wlej do wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 25 cm
• 6 Piecz w nagrzanym do 170ºC piekarniku przez ok.35 min,. ostudź i podziel na dwie części.
• 7 Masa:
• 8 Mleko zagotuj z cukrem i ekstraktem waniliowym, ostudź.
• 9 Miękkie masło utrzyj na puszystą masę, dodaj ostudzone mleko i mleko w proszku, dobrze wymieszaj
• 10 Gotową masą przełóż biszkopt
• 11 Polewa/masa:
• 12 Masło ubijaj mikserem ok 4 min. do uzyskania puszystej masy, następnie dodawaj partiami cukier nie przerywając miksowania.
• 13 Dodaj kakao, wymieszaj mikserem, na koniec dodaj mleko wszystko dokładnie ubij na gładką masę .
• 14 Wierzch ciasta posmaruj masa