Waniliowe bułeczki z suszoną żurawiną

Instrukcje

• 1 Podgrzej mleko z 2 łyżkami cukru do około 40°C, czyli tak żeby było letnie, ale nie gorące.
• 2 Podziel na 8-10 części.
• 3 Uformuj okrągłe bułeczki.
• 4 Umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• 5 Przed pieczeniem możesz posmarować wierzch bułeczek rozmąconym jajem.
• 6 Piecz w temperaturze 200°C przez około 10 minut.
• 7 Po wystudzeniu bułeczek przygotuj gęsty lukier z cukru pudru i odrobiny ciepłej wody.
• 8 Rozprowadź na bułeczkach, tak aby utworzył się krzyż.
• 9 Dodaj drożdże i wymieszaj.
• 10 Odstaw do wyrośnięcia.
• 11 W dużej misce połącz mąkę, jajka, olej, suszoną żurawinę oraz pozostały cukier.
• 12 Wmieszaj zaczyn drożdżowy.
• 13 Przetnij laskę wanilii wzdłuż.
• 14 Wyskrob nożem ziarenka i dodaj do pozostałych składników.
• 15 Wyrób gładkie ciasto, które łatwo „odchodzi” od ręki.
• 16 Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, na około 1 godzinę.