Nocny pudding z kokosu, gujawy i nasion bazylii

Instrukcje

• 1 Wlej mleczko kokosowe do średniej wielkości miski, dodaj nasiona bazylii i dokładnie wymieszaj. Przykryj miskę i włóż na noc do lodówki.
• 2 Nektar z gujawy połącz z miodem w małej misce, mieszając je metalową trzepaczką aż miód całkowicie rozpuści się w nektarze.
• 3 Podziel mleczko kokosowe z nasionami bazylii na pięć porcji, przekładając je do osobnych miseczek. Każdą porcję skrop mieszanką miodu i nektaru z gujawy i udekoruj ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże lub suszone owoce, orzechy czy granola.
• 4 Wskazówka:
  Nasiona bazylii to drobne, czarne nasiona o kształcie przypominającym krople wody, które podobnie jak nasiona chia pod wpływem kontaktu z wodą wytwarzają galaretowatą powłokę. Czasami sprzedawane pod nazwą sabja są nasionami słodkiej odmiany bazylii, dla której pierwotną ojczyzną są Indie. Nasiona bazylii dobrze absorbują i uzupełniają inne smaki. Pozwalają też wzbogacić konsystencję i zwiększyć objętość płynów bez dodawania oleju czy tłuszczu, co czyni je doskonałym dodatkiem do wszelkich koktajli, sosów i dipów. Można je znaleźć w specjalistycznych sklepach z żywnością z całego świata, w sklepach ze zdrową żywnością oraz w ofertach wielu sprzedawców internetowych.
  
  Nasiona bazylii potrzebują zaledwie 20 minut, aby nasiąknąć płynem. Jeśli chcesz zjeść budyń jeszcze tego samego dnia, wstaw nasiona bazylii zanurzone w mleczu kokosowym do lodówki na minimum 20 minut przed podaniem.