Makowiec bezglutenowy

Instrukcje

• 1 Wsyp 2 szklanki maku do dużej miski i zalej go wrzątkiem. Odcedź i powtórz czynność. Pozostaw zalany mak na noc.
• 2 Odcedź mak przez sitko i zmiel 2-3 razy.
• 3 Upraż na suchej patelni kaszę jaglaną i odstaw na bok
• 4 Wlej do garnka sok jabłkowy i doprowadź go do wrzenia. Dodaj do garnka zmielony mak, wiórki kokosowe i uprażoną kaszę. Całość gotuj przez ok 20 minut stale mieszając.
• 5 Zmiksuj zawartość garnka na gładką masę i dodaj do niej pozostałe składniki. Pozostaw do wystygnięcia.
• 6 Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą makową.
• 7 Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ciasto folią spożywczą.
• 8 Piecz makowca przez około 75 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (termoobieg).