11
Składniki
11
Składniki
Składniki 2 szklanki lub 16 porcji po 2 łyżki Porcje
- 4 duże suszone wydrążone papryczki guajillo z usuniętymi nasionami
- 4 suszone wydrążone papryczki chili de arbol z usuniętymi nasionami
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki lekkiego syropu glukozowo-fruktozowego
- 11 g słodko-gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- 11 g półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
- 1/4 szklanki końcowej melasy z trzciny cukrowej (blackstrap) lub ciemnego rum
- 4 łyżeczki kremowego masła orzechowego
- 1 i 1/2 łyżeczki Cynamon mielony w torebce
- 1/4 łyżeczki Chili w torebce
- 1/2 łyżeczki prażonych ziaren sezamu
Instrukcje
- 1 Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodaj papryczki chili; upraż je przez 30 sekund z każdej strony lub do momentu aż pojawią się pęcherzyki i papryczki lekko zmienią kolor. Odstaw patelnię z ognia. Dodaj dwie szklanki wody tak, aby zalać nią papryczki. Zagotuj. Zmniejsz ogień; gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut aż papryczki zmiękną.
- 2 Zdejmij papryczki z patelni szczypcami i umieść w blenderze. Dodaj 1/2 szklanki płynu pozostałego z gotowania papryczek; przykryj. Zmiksuj na wysokich obrotach do momentu uzyskania jednolitej masy. Wylej płyn pozostały na patelni.
- 3 Odcedź puree powstałe z papryczek przez gęste sito i wyłóż na patelnię. Wmieszaj śmietanę i syrop glukozowo-fruktozowy. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia. Dodaj pozostałe składniki; mieszaj aż czekolada się rozpuści i uzyskasz jednolitą masę. Posyp uprażonymi nasionami sezamu.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
