Ciasteczka sezamowe w czekoladzie

Instrukcje

• 1 Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, umieszczając je w dużej misce, a następnie odstaw na bok. Ubij masło z cukrem w dużej misce mikserem (na wysokich obrotach), aż stanie się lekkie i puszyste. Dodaj jajko, mleko i olej sezamowy; starannie wymieszaj. Przestaw mikser na niższe obroty i dalej miksując stopniowo dodawaj mieszankę mąki, proszku do pieczenia i soli, aż powstałe w ten sposób ciasto zacznie się odklejać od ścianek miski. Dodaj 1/2 szklanki prażonego sezamu i czarne ziarna sezamu i wymieszaj. Następnie podziel ciasto na dwie równe części. Z każdej uformuj podłużny wałek, o średnicy około 5 centymetrów. Owiń oba folią spożywczą. Włóż na dwie godziny do lodówki.
• 2 Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 190°C. Wyjmij ciasto z lodówki i pokrój w plastry o grubości ok 0,5 cm. Rozłóż je na blasze wyłożonej folią do pieczenia.
• 3 Piecz przez 7 do 8 minut lub do momentu, aż brzegi ciastek zaczną lekko brązowieć. Pozostaw blachę w piekarniku przez 1 minutę. Następnie wyjmij ją i odstaw w bezpieczne miejsce do całkowitego wystygnięcia.
• 4 Każde ciasto zanurz w rozpuszczonej czekoladzie, pokrywając nią około 1/3 powierzchni każdego ciasteczka. Czekoladę posyp pozostałymi ziarnami prażonego sezamu. Pozostaw ciastka w temperaturze pokojowej na tacy wyłożonej papierem śniadaniowym przez 15 minut lub do momentu, gdy czekolada stwardnieje.