Tarta na kruchym cieście z białymi warzywami

Składniki

• Cisto:
• 250 g masła
• 250 g mąki tortowej
• 150 ml zimnej wody
• Sól morska
• Farsz:
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 6-8 białych szparagów
• 1 jajko
• 1 mała pietruszka - korzeń
• 1 fenkuł
• płatki migdałowe
• oliwa
• 20 g śmietanki 30%
• Sól morska
• Pieprz czarny mielony w torebce
• Gałka muszkatołowa mielona
• Kardamon mielony
• Chipsy:
• liście jarmużu
• liście szpinaku