Ragu z dzika i olej z pestek winogron aromatyzowany estragonem

Name: Ragu z dzika i olej z pestek winogron aromatyzowany estragonem
Cuisine: Włoska,
Ingredients: 1 kg mięsa z dzika na gulasz, w kawałkach; 1 cebula, drobno posiekana; 1 ząbek czosnku, drobno posiekany; 1 łyżka przecieru pomidorowego; 1 łyżka smalcu wieprzowego; 1 łyżka dżemu z jagód; Liscie laurowe w torebce (1 liść); 1 szt. skórki startej z pomarańczy; 1 szt. skórki startej z cytryny; 1 łyżka Delikatesowa w opakowaniach szklanych; Lubczyk; Estragon w torebce; 3 szt. Ziele angielskie w torebce (rozdrobnione); 100 ml wytrawnego czerwonego wina; 250 g makaronu pappardelle; 70 g orzechów włoskich, prażonych, drobno posiekanych; 1 łyżeczka Tymianek w torebce; 1 pęczek pietruszki, drobno posiekany; 1-2 łyżki oliwy z oliwek; Olej z pestek winogron; Estragon w torebce