Bigos staropolski z dziczyzną

Name: Bigos staropolski z dziczyzną
Cuisine: Polska,
Ingredients: 1 kg mięsa z dziczyzny; 20 dag wędzonego boczku; 20 dag kiełbasy z dzika; 10 dag smalcu; 1.5 kg kapusty kiszonej; 1 marchew; 2 cebule; 6 suszonych grzybów; 5 suszonych śliwek; 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina; 5 ziaren Ziele angielskie w torebce; 5 ziaren Pieprz czarny ziarnisty w torebce; 1 łyżka Przyprawa do bigosu i potraw z kapusty w torebce; 1/2 łyżeczki Papryka slodka w torebce; 3 Liscie laurowe w torebce; 1/2 łyżeczki Majeranek; 2 ząbki czosnku; sól do smaku